Incontra lo Chef

Incontra lo Chef

Qui di seguito si possono trovare gli appuntamenti confermati e le info utili sulle prossime date in cui è possibile incontrare lo Chef Ernst Knam per diverse attività.

Asta dei formaggi

DOVE: Castel Caldes - Val di Sole

QUANDO: Lunedì 2 settembre 2019 – ore 18

Lo Chef Ernst Knam sarà ospite e volto della manifestazione, parteciperà all’asta dei formaggi e incontrerà il pubblico.

Tavola rotonda al Congusto Gourmet Institute

DOVE: Via Bernardo Davanzati, 15, 20158 Milano MI

QUANDO: Lunedì 16 settembre 2019 – dalle ore 14.30 alle ore 16

Ad inaugurare l’open week dell’istituto, una tavola rotonda dedicata all'evoluzione della pasticceria. Oltre ad Ernst Knam interverranno: Roberto Carcangiu (direttore del Congusto Gourmet Institute), Sonia Peronaci (blogger e fondatrice di Sonia Factory). Modera Anna Prandoni, direttrice di Grande Cucina.

Corso di pasticceria Hangar 78 - Silikomart

DOVE: Via Tagliamento, 78, 30030 Pianiga VE

QUANDO: Lunedì 23 settembre 2019 – dalle ore 10 alle ore 17

Corso dimostrativo sul cioccolato, dedicato ai professionisti ed appassionati nel settore della pasticceria e della ristorazione, intenzionati a scoprire la filosofia e le tecniche alla base di una produzione in linea con i moderni canoni della pasticceria. Per info: https://www.hangar78.com/events/il-cioccolato-4/

Corso di pasticceria Congusto Gourmet Institute

DOVE: Via Bernardo Davanzati, 15, 20158 Milano MI

QUANDO: Martedì 5 novembre 2019 – dalle ore 8 alle ore 13

Corso di pasticceria dedicato alle torte moderne.

Knam Experience Cooking Class

Corsi di cucina ma non solo. Un’esperienza unica per seguire in prima persona passo passo le ricette dello Chef Ernst Knam, chiedere consigli, provare a scoprirne i segreti. Conosciuto ai più come “Il Re del Cioccolato” e l’implacabile giudice di Bake Off Italia, Ernst Knam ha aperto la sua pasticceria a Milano nel 1992, dopo aver lavorato in alcuni dei più prestigiosi ristoranti e hotel in tutta Europa.