Incontra lo Chef
Incontra lo Chef
Qui di seguito si possono trovare gli appuntamenti confermati e le info utili sulle prossime date in cui è possibile incontrare lo Chef Ernst Knam per diverse attività.
Asta dei formaggi
DOVE: Castel Caldes - Val di Sole
QUANDO: Lunedì 2 settembre 2019 – ore 18
Lo Chef Ernst Knam sarà ospite e volto della manifestazione, parteciperà all’asta dei formaggi e incontrerà il pubblico.
Tavola rotonda al Congusto Gourmet Institute
DOVE: Via Bernardo Davanzati, 15, 20158 Milano MI
QUANDO: Lunedì 16 settembre 2019 – dalle ore 14.30 alle ore 16
Ad inaugurare l’open week dell’istituto, una tavola rotonda dedicata all'evoluzione della pasticceria. Oltre ad Ernst Knam interverranno: Roberto Carcangiu (direttore del Congusto Gourmet Institute), Sonia Peronaci (blogger e fondatrice di Sonia Factory). Modera Anna Prandoni, direttrice di Grande Cucina.
Corso di pasticceria Hangar 78 - Silikomart
DOVE: Via Tagliamento, 78, 30030 Pianiga VE
QUANDO: Lunedì 23 settembre 2019 – dalle ore 10 alle ore 17
Corso dimostrativo sul cioccolato, dedicato ai professionisti ed appassionati nel settore della pasticceria e della ristorazione, intenzionati a scoprire la filosofia e le tecniche alla base di una produzione in linea con i moderni canoni della pasticceria. Per info: https://www.hangar78.com/events/il-cioccolato-4/
Corso di pasticceria Congusto Gourmet Institute
DOVE: Via Bernardo Davanzati, 15, 20158 Milano MI
QUANDO: Martedì 5 novembre 2019 – dalle ore 8 alle ore 13
Corso di pasticceria dedicato alle torte moderne.
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Knam Experience Cooking Class
Corsi di cucina ma non solo. Un’esperienza unica per seguire in prima persona passo passo le ricette dello Chef Ernst Knam, chiedere consigli, provare a scoprirne i segreti. Conosciuto ai più come “Il Re del Cioccolato” e l’implacabile giudice di Bake Off Italia, Ernst Knam ha aperto la sua pasticceria a Milano nel 1992, dopo aver lavorato in alcuni dei più prestigiosi ristoranti e hotel in tutta Europa.