Panettone Gastronomico

Il panettone è composto da 6 strati costituiti da 4 sandwiches per un totale di 24 sandwiches. La base è un misto tra pan brioches non dolce e pane bianco con pochissimo lievito di birra a lunga lievitazione.

Come base di farcitura abbiamo un formaggio cremoso che arricchiamo con: senape all’Antica, scorza di limone, sale di Maldon e pepe nero di Sarawak. Ogni strato viene finito con insalata trevisana. In superficie ci sono 4 spiedini con pomodorini, alkekengi, germogli vari.

Gusto: 

Mortadella ai pistacchi 

Prosciutto cotto di Praga 

Prosciutto crudo di Parma 

Crema di foie gras 

Salmone affumicato 

Gamberi rossi di Sicilia

Pezzatura unica: € 90.00 al Kg

Disponibile su ordinazione