LE SPEZIE PREFERITE DELLO CHEF

Lo Chef Knam è un grande esperto ed amante delle spezie, che utilizza in tantissime preparazioni e con finalità e metodologie diverse. Sono ingredienti che ha scoperto curiosando nei mercati, viaggiando per mete e destinazioni esotiche o che ha approfondito dopo averle provate all’interno o in abbinata ad altri piatti, facendole poi sue per preparazioni di pasticceria e cioccolateria. Qui di seguito un elenco e una breve descrizione delle “preferite dallo Chef”, che verranno poi approfondite all’interno di ricette, eventi ed altro.