Alessandra e Foresta Nera

Descrizione

Corso pratico tenuto dai migliori pasticceri collaboratori dello Chef Ernst Knam, dove lo staff illustrerà ai partecipanti le migliori tecniche di realizzazione e passaggi delle creazioni proposte, per poi diventare apprendisti pasticceri mettendosi in gioco in prima persona. Verranno messi a disposizione di tutti i partecipanti gli strumenti necessari per realizzare le ricette, partendo dalle materie prime della Pasticceria Ernst Knam e il ricettario elaborato personalmente dallo Chef. 

Le torte Alessandra e la Foresta Nera sono due tra le creazioni più note ed apprezzate dello Chef Ernst Knam e dal suo pubblico: da un lato l’amore per sua moglie Frau e dall’altro l’affetto che lo lega alle sue origine tedesche, tradizione e innovazione si incontrano in due sorprendenti dolci creazioni.