Maldon barbabietola e Mousse cioccolato e melanzana

Descrizione

Corso pratico tenuto dallo staff della Pasticceria Ernst Knam, dove verranno trattate a approfondite, dalla base alla decorazione, le creazioni proposte.  I partecipanti verranno dotati di tutti gli strumenti necessari per realizzare le ricette con le materie prime della Pasticceria Ernst Knam e il ricettario elaborato dallo Chef Knam.

Due abbinamenti particolari, inediti con il dolce ma allo stesso tempo sorprendenti nel loro mix di sapori con il cioccolato.