Corso Zucca: Pumpkin Pie e Mousse cioccolato e zucca

Descrizione

29 OTTOBRE 2026

RICETTE

1. Torta con cremoso cioccolato fondente e mousse di zucca

2. Pumpkin Pie

Un’esperienza pratica e coinvolgente guidata dallo Chef Ernst Knam e dal suo team di pasticceri professionisti. Durante il corso, i partecipanti apprenderanno tecniche, metodi di lavorazione e segreti della pasticceria attraverso la realizzazione delle ricette proposte, seguendo ogni fase del processo creativo, dalla preparazione alla decorazione finale. Tutti gli strumenti e le materie prime necessarie saranno messi a disposizione dalla Pasticceria Ernst Knam.

Al termine del corso, ogni partecipante riceverà il ricettario dedicato per poter replicare le preparazioni anche a casa.

La zucca è protagonista di due interpretazioni diverse: dalla tradizionale Pumpkin Pie alla Mousse, dove incontra l’intensità del cioccolato fondente. Due preparazioni a confronto per scoprire consistenze, tecniche e abbinamenti attraverso uno degli ingredienti simbolo dell’autunno..

NB: Per la richiesta di emissione di fattura compilare i dati appositi nella sezione dedicata, altrimenti non verrà emessa successivamente.

Si fa presente che nel momento in cui apparirà SPEDITO come stato dell’ordine, non verrà effettivamente spedito nulla, è stata semplicemente confermata la partecipazione al corso.