DOLCE / PRODOTTI DA FORNO

CHRISTSTOLLEN

Le tribù originarie germaniche usavano compiacere le loro divinità con questa torta deliziosa.
La sua forma fu ispirata dallo "Stulo", una colonna sacra.
Il Christmas Stollen fu menzionato la prima volta nel 1330 in un accordo di privilegio episcopale garantito alla corporazione dei panettieri a Naumburg an der Saale.
Da allora fu trovata una spiegazione più in tema con l'occasione per la forma dello stollen, ora simbolizzava Gesù bambino avvolto nelle fasce da neonato.
 
Oggi il Christmas Stollen viene ulteriormente rifinito dalla pasticceria di Ernst Knam.
 
Ingredienti: farina, uvetta, arancia candita, mandorle, latte,burro, zucchero, marzapane, limone, olio di semi, rum, vaniglia,sale, aromi, lievito di birra

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